Spinatvafler

Spinatvafler velegnet til madpakke eller frokost med lækker "fyld" de tager nemlig ingen tid at lave og selv børnene elsker dem.

Prøv også med røget laks som fyld.

Rugbrød med chia og hørfrø

Brød eller rugbrød det bestemmer du selv, godt smager det og er rig på omega 3, plus at så behøver du ikke at bruge surdej. Et dejligt brød der er lækkert med på madpakken eller til frokost. 

Chiabrød 

1 stort brød 

30 g gær

4 dl lunkent vand

3 spsk cremefraiche eller yoghurt 

1 spsk rørsukker

1 tsk salt

1 dl chiafrø 

1 dl hørfrø 

1 dl skårne rugkerner, opblødt 

ca. 400-450 g rugmel

Olie til at smøre formen med 

Evt. blå birkes, smager fantastisk

• Kog rugkernere i ca. 5 minutter og hæld vandet fra og lad dem køle af. 
• Bland chiafrø med halvdelen af vandet og lad dem bløde lidt op. 
• Opløs gæret i resten af vandet og tilsæt alle ingredienserne og rør det godt sammen. Det skal blive en meget tyk og klistret dej.
• Smør en stor rugbrødform med olie og kom dejen i formen. Pres den gerne til nede i formen med fugtige hænder. Sæt den til hævning til den bliver dobbelt størrelse. 
• Fugt overfladen med lidt vand og prik nogle små huller rundt omkring, drys evt. lidt blå birkes udover.
• Sæt brødet på en bagerist og sæt den ind på en tand under midten i ovnen, tænd ovnen på 200 grader.
• Bag brødet i ca. 70-75 minutter.
• Tag brødet ud af formen med det samme og lad det køle helt af på en bagerist. 
• Lad det gerne stå til dagen efter, så bliver det lækrest og bedre at skære i. 

Avokado æggesalat med bacon

En himmelsk lækker og anderledes æggesalat som smage fantastisk oven på et stykke brød eller i et flutes. Den er rigtig hurtig at lave og dejlig cremet i konsistensen og det sprøde bacon passer perfekt sammen med avokado og æg. Helt sikkert noget børnene også ville kunne lide i en sandwich. 

Avokado æggesalat 

2-3 personer

4 hårkogt æg 

1 avokado 

2 spsk cremefraiche 18 % 

1 spsk citronsaft

salt 

peber 

100 g bacon i tern, stegt sprødt 

• Skær æggene i grove tern og kom dem op i en skål.
• Skær avokadoen i tern og mos ca. 2/3 af det med en gaffel og bland det hele sammen med æggene, 2 spsk cremefraiche og citronsaft. 
• Smag den til med salt og peber 
• Drys bacon udover.  

Sandwichboller med laksemousse og avokado

En rest af laksemousse smager skønt i en sandwich til frokost eller madpakken, med lidt sprødt salat og avokado i. En tunmousse kan også anbefales istedet for laks. 

Opskrift på laksemousse kan du finde (her) 

Tærte med spidskål, asparges og bacon

Sommertærte med spidskål, asparges og sprød bacon

Smagen af sommer. En fantastisk lækker madtærte med nogle af sæsonens lækre grønsager, spiller rigtig godt sammen med den saltet og røget smag fra baconen. Den vil passe rigtig godt ind på et buffet eller frokostbordet sammen med en lækker skål salat. 

Sommertærte

4 personer

Tærtedej, færdigkøbt eller den du plejer at bruge

½ spidskål, snittet i strimler 

1 stor løg, i halve ringe

6 grønne asparges, snittet i 2-3 cm 

1 pakke bacon i tern 

2 hele æg

2 æggeblommer 

3 dl fløde 

1 lille håndfuld revet ost

salt

peber 

• Steg bacon sprødt på en pande og tilsæt de halve løgringe og lad dem stege med 3-4 min til de bliver bløde og lad det køle af. 
• Snit grønsagerne og kom dem op i hver sin skål og hæld kogende vand over dem og hæld der fra efter 1 minut og skyl det i iskold vand. Hæld alt vandet fra og knu spidskålen led for vand.
• Lav din tærtedej og kom den i en tærtefad der er omkring 23 cm i diameter, en alm. størrelse tærtefad og stil lidt huller hist og her med en gaffel. 
• Kom spidskål, asparges, bacon og løg op i fadet.
• Pisk æggemassen sammen og hæld over.
• Bag tærten midt i ovnen på 200 grader i ca.35-40 minutter, til æggemassen er blevet fast. 
• Lad den stå 2 minutter inden den serveres. 

Frokost sandwich

Lækker frokost sandwich med æg, tomater og agurk

En nem og lækker sandwich til fokost eller til madpakken. Har lavet den med halv rugbrød og halv fibertoast, nogen vil nok også kalde det for en amagermad hvilket det nok også er. Det bløde toastbrød går rigtig godt sammen med en skive rugbrød og giver den lidt bid og så har maven stadig lidt at arbejde med i stedet for ren toastbrød. Det helt op til dig selv hvad du vil komme i den for at du synes den er lækker. Jeg kan godt lide at der er godt med fyld i som passer sammen og giver en masse smags-nuancer, lige som en sandwich. 

Amagermad / sandwich m. æg, tomat og agurk

1 person - 2 trekants sandwich 

1 skive toastbrød - fibertoast eller fuldkorns bruger jeg 

1 skive rugbrød 

smør

1 hårkogt æg - del den med en æggedeler 

1 tomat - i skiver 

4-5 skiver agurk 

mayonnaise

salt og friskkværnet peber 

• Smør brødet med smør 
• Fordel æg, tomater, agurk udover rugbrødet og kom den mængde mayonnaise, salt og peber på som ønsket og slut af med toastbrødet på toppen. 
• Del den med en stor skarp kniv i to trekanter 

Hjemmelavet ristet løg

Hjemmelavet sprøde ristet løg

Hvis du kan lide ristet løg og bruger det til mange ting, så det chancen værd prøve at lave dem selv. For de ikke bare nemme at lave de smager også fantastisk godt. Jeg har lavet dem i dagens anledning af at jeg skal have hotdog´s og ikke kun de syltet agurker bliver lavet fra bunden også brødet.  

De er nemme at opbevare i tætlukket boks eller glas og så det altid dejlig at have i skabet til en lækker kartoffelmad med majonæse også :)

Ristet løg

3 mellemstore løg, rød eller alm. løg jeg brugte begge dele 

2-3 spsk mel, jeg havde en lille smule fuldkorns mel jeg blandet op med alm. hvedemel 

Solsikkeolie eller rapsolie 

• Skræl løggene og snit dem i fine tynde ringe, enten med en god kniv eller et mandolinjern, men pas på fingerne! 
• Kom olie i en mellemstor gryde så der er ca. 3-4 cm i bunden, varm det forsigtigt op, det skal ikke koge! Tjek evt. om olien er varm ved at stikke en tandstik ned og det begynder at boble om den, du kan også tage et lille styk løg og komme i. 
• Bland løggene med mel så de alle er blevet fint dækket 
• Kom en håndfuld løg i gryden og rør forsigtigt rundt så de ikke sidder fast i hinanden. Når de er blevet gyldne tages de op med en hulleske eller gaffel og over på et stykke papir hvor olien kan blive suget væk og drys evt. lidt salt udover. Det vigtigt at hele tiden er ved gryden for at undgå der sker uheld og de brænder på, for det kan gå lyn hurtigt!
• Når de er kølet af kan du komme den i en tætlukket boks eller et glas med et tykke papir i.

Carrywurst

En rigtig tysker pølse, carrywurst!

Hvis du en dag skal til Tyskland, så husk at køb et glas med hjem af de store tyske pølser! Så kan du nemlig lave din egen carrywurst og fri for at køre til Tyskland for at spise dem. De kan både laves kogte eller stegte, så skal de bare skæres ud i mundrette stykker og så skal der bare en god ketchup udover og så drys lidt karry. Server gerne nogle lækre ovnkartofler til eller pomfritter, så bliver det næsten ikke mere tysk 

kartoffel med stenbiderrogn

Kogt kartoffel fyldt med lækker stenbiderrogn, rødløg og cremefraiche 

Det er nu og frem til maj at der er sæson for disse lækre små røde perler (stenbiderrogn) så det er nu i skal gå om bord i dem, for de smager fantastiske! Det kræver ikke de stor kogekunster at bikse noget lækkert sammen med stenbiderrogn og kræver hellere ikke særlig mange ingredienser. De er super lækre at anvende som forret eller som en lille aperitif til et glas køligt vin. 

Stenbiderhapser 

6-8 stk

1 stor aflang kartoffel eller 2 mellem store (kogt og kold) 

1 rødløg 

80-100 g stenbiderrogn 

1 tsk cremefraiche 18 % til hver skive kartoffel 

dild til at pynte med 

evt. en lille skive citron til at presse over sin hapser 

• Start med at kog din kartoffel med skræl på hvis du ikke har gjort det og sæt den på køl til den/de bliver helt kold.
• Skær kartoflerne ud i skiver, fjern skrællet de skal være omkring 8 mm til 1 cm tykke og anret dem på en tallerken
• Kom cremefraiche på alle kartoffelskiverne efterfulgt af finhakket rødløg og stenbiderrogn. 
• Pynt til slut med lidt dild og server en skive frisk citron til
• Sæt dem på køl eller server dem straks

Laksehapser

Små lækre laksehapser 

En lille laksehapser som kun tager 5-10 minutter at lave hvis du får uventet gæster eller du bare vil forkæle dig selv lidt. 

Det er en lækker mild avokado-flødeost som den røget laks ligger på og de to ting spiller rigtig godt sammen og så med lidt radise så får den lidt bid også. Det kræver ikke de store kogekunstskaber at lave disse små hapser og du kan også vælge at skifte rugbrødet ud med noget andet brød. 

Laksehapser 

2 personer 

1 og ½ skive rugbrød, skal være de store skiver du kan få 

2-3 skiver røget laks 

2 små radiser 

Avokado-flødeost 

½ spiseklar avokado 

1 tsk citronsaft 

1 spsk flødeost naturel 

salt

friskkværnet peber 

• Du kan med en rund udstikker på 5 cm i diameter stikke 2 cirkler ud af ½ skive rugbrød, så du ialt har 6 runde skiver rugbrød.
• Mos avokadoen og bland flødeost i og smag til med salt og friskkværnet peber. Du kan vælge at komme det i en sprøjtepose med en stjernetyl og sprøjte det ud på dine rugbrød. 
• Kom avokado-flødeost på rugbrødet og lav nogle små kugler af laks eller hvordan du nu synes er lettest og anret oven på. 
• Skær radiserne ud i tynde skiver og stik dem i siden i avokado-flødeosten. 

Du kan vælge at riste din rugbrød lidt på brødristeren eller på panden med noget olie hvis du ønsker at de skal være sprøde og så de også nemmere at håndtere. 

Brunch tallerken

Lækker brunch tallerken 

 Så er weekenden skudt i gang med en lækker omgang brunch. På tallerken har jeg noget scrambled eggs m. bacon, røget laks, flødeost og avokado som er til at komme på rugbrødet og så sidst men ikke mindst en lækker pære-pandekage med sirup til. Den pære-pandekage smager himmelsk og anderledes end hvad man er van til, men på en super god og lækker måde. 

Pære-pandekager 

4-5 pandekager 

90 g hvedemel 

1 tsk sukker 

½ tsk vaniljesukker, (jeg bruger hjemmelavet som er korn fra en vaniljestang som er blandet med lidt sukker) 

1 spsk solsikkeolie 

2 æg 

1,5 dl mælk 

1 pære ( Jeg bruger conference pærer som er bløde og søde) 

smør til stegning

Scrambled eggs

2 personer 

4 æg  str. M/L

1 tsk smør

2 spsk mælk 

salt 

peber, gerne friskkværnet 

 Så skal der også bruges: 

1 skive rugbrød, hvor en halv skive deles på skrå og to til skiver til hver 

2 skiver røget laks 

1 spsk naturel flødeost 

½ avokado 

3-4 radiser 

Sirup (til pandekagerne) 

4 skiver bacon (til scrambled eggs) 

Start med pandekagerne 

• Bland mel,sukker og vaniljesukker i en skål og pisk først olie i og så et æg af gangen.
• Pisk lidt mælk i af gangen til det slipper op og du får en fin og ensartet pandekagedej
• Skær pæren i små tern og vend i dejen og sæt den på køl 5-10 minutter 
• Kom en lille smule smør på en varm pande og steg i alt 4-5 pandekager, jeg bruger en stor pande hvor jeg så folder pandekagerne til en trekant på den har bagt færdig på begge sider og sætter dem på en tallerken med sølvpapir over. Så er de hurtig til at lige lune i ovnen 5 minutter inden servering. 

For at undgå en masse svineri i køkkenet med fedt så er jeg begyndt at stege alt mit bacon i ovnen og det er super nemt. 

• Tænd ovnen på 200 grader 
• Kom bacon ud på en bageplade med bagepapir med lidt mellemrum mellem. Jeg kan ca. have 8-10 skiver på en plade. 
• Jeg kommer små klatter smør rundt omkring for at undgå det bliver kedeligt og tørt.
• Når der er gået ca.8-10 minutter vender jeg baconen og steger dem færdig til de er fine og gylden. Man skal lige holde lidt øje, for det går stærkt lige pludselig. 

I mens baconen steger i ovnen så anretter jeg laksen, flødeosten og avokadoen i en lille skål som er til deling og det er glasset med siruppen også. Men du kan også lave det i en mindre skål og så anret en på hver tallerken. 

Soya bits salat

Hawaii salat 

Man kan vist godt sammenligne den lidt med den gode klassiske hønsesalat, dog er der ikke kød i denne her salat. hønsekødet er blevet skiftet ud med Soya bites fra Soy4you. 

Den er dejlig cremet og passer perfekt til en hurtig forret eller som frokost hvor det godt må være lidt lækkert. 

Hawaii salat 4 personer

1 pose Soya bites

1 Hønse bouillon eller en grønsags bouillon 

5 dl kogende vand

1 dåse asparges snitter 270 g 

8 ananasringe 

15 friske champignoner 

salat

Dressing

8 spsk. cremefraiche 18 %
3 spsk mayonnaise
1 tsk stærk sennep
1 tsk karry 
1 spsk citronsaft 
salt
peber

Topping

karse 

tomat 

agurk  

• Kom soya bites i en stor skål sammen med bouillon og kogende vand, rør det rundt til bouillonen bliver opløst og lad det stå og trække 10 minutter og hæld vandet fra.
• Rens champignon, skær dem i skiver og steg dem gyldne på en pande med lidt olie eller smør, når de er færdig skal de køles af. 
• Bland dressingen sammen og vend det med de afkølet bites og champignon og sæt på køl i ca.10-15 minutter så det kan sætte sig lidt. 
• Anret det på  tallerkener med salaten først, to ananasringe, fyldet og så toppingen. 

       Server evt. et godt stykke brød til 

Halloween frokost

Rådne monster æg sprøjtet med betændelse 

Det er jo snart halloween så der skal også lidt på frokostbordet. Gerne noget der er liiidt ulækkert og som fanger børnene, så det skal også være farverigt :) Og ja det kan godt spises hvis man skulle være i tvivl :P En ganske "almindelig" æggemad med majonæse kan man da ikke sige nej tak til, kan man? :D 

Monsteræg 

1. Tag det antal æg du skal bruge og kog dem hårde, jeg koger mine 12 minutter.
2. Lad dem køle af i koldt vand
3. Tag dem op af vandet og dup dem tørre, knus/bank skalden til den krakelerer over det hele uden at pille det af.
4. Tag den ønskede frugtfarve dine monsteræg skal have og pensel det ud over alle æggene, fint og jævnt så de er dækket med farve. 
5. Lad dem stå og trække i ca. 10 minutter og pil forsigtig æggene. 
6. Jeg gemmer nogle af skallerne til at pynte med. 

Betændelse

1. Tag den mængde majonæse du skal bruge og rør op med gul frugtfarve til den får den rette gule farve du kan lide. 
2. Fyld betændelsen på små sprøjter eller server den ved siden af i en lille skål 

Server gerne et glas "vampyrblod" til maden :) 

Madpakke

Der blev bagt i laaange baner i dag. Projekt madpakkemad lige til fryseren og til at tage op :) Det var så min søster der skal have æren af alt det bagværk fordi hun bare er jordens sødeste storesøster og altid hjælper mig, så nu vil jeg hjælpe hende med hendes madpakke, når hun ikke selv kan finde tiden til det pga. hus,barn og arbejde. Så må lillesøster træde til :) Og der blev bagt en helt masse pølsehorn, høje pizzasnegle, mini pesto snegle, og små foccacia pizza. Fik også bagt en masse gulerodsbrud, med de kan ses under opskrifter :) Jeg var lidt træt af at lave pizzasnegle der blev flade og hvor fyldet flød ud under bagningen, så jeg bagte dem i en muffinsbradepande og det fortrød jeg ikke og det vil jeg gøre fremover. For de blev utrolig bløde indeni og fyldet bliver i sneglene :) 


Dej 

30 g gær 
1 dl lunkent vand
5 dl mælk
70 g smør
1 spsk solsikkeolie eller rapsolie
1 tsk salt 
2 spsk sukker 
1 æg
500 g pizzamel 
ca.600-800 g hvedemel 

Lun mælken sammen med smørret, til smørret er smeltet og lad det køle af til lillefinger varm. Smuldre gæret i en stor skål og opløs det med 1 dl. lunkent vand. 
Tilsæt sukker og rør det til det er opløst og tilsæt salt og æg.
 Rør ægget godt ud der i. Tilsæt 1 spsk olie og rør det sammen og tilsæt pizzamel lidt efter lidt og så hvedemel lidt efter lidt, mens du rør godt rundt.
Når du ikke kan røre i din dej mere med en træske, kommer du det ud på et meldrysset bord og ælter det med mel til det ikke klistre alt for meget fast til bordet og hænder. 
Jeg ælter gerne min dej 10 minutter for at få lækker. 
Sæt dejen til hævning 60 minutter gerne mere hvis du har tid til det så træk en ½ time mere. 

Del dejen i 4 potioner, eller i de potioner du ønsker der skal være mest af. Du kan også bare lave en af tingene eller to :) 

Høje Pizzasnegle 12 stk
1 pakke skinkestrimler 
Tomatsovs opskrift ses (her) Ellers kan du også købe et glas 
175 g Revet mozzarellaost
lidt tørret oregano til at drysse på inden de bages

Rul dejen ud til en rektangel og smør tomatsovs ud i et jævnt lag, drys revet ost og skinkestrimler ud i et jævnt lag. Run den sammen på det længste led. 
Skær nogle snegle på omkring 3-3½ cm tykke og kom i en muffinsbakke der er smurt med olie. Lad dem hæve ½ time og bag midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter, til de er gyldenbrune. 

Pølsehorn 20 stk
2 pakker pølsehorns pølser, der er 10 i hver pakke
sesamfrø til at drysse på
1 æg, til pensling

Rul dejen ud til en lang pølse og skær 20 ligestore stykker dej.
Rul hver klump dej ud til en lang pølse på ca. 25-26 cm og sno den rundt om pølsen, ligesom når man laver snobrød. Sæt dem på en bageplade og pensel dem med æg og drys sesamfrø og lad dem hæve ½ time. Bag dem midt i ovnen på 200 grader til de er gyldenbrune, det tager omkring 15 minutter, men hold øje.

Mini pestosnegle 

ca. ½ glas grøn pesto
ca. ½ pakke cheddarost på 175 g
Hvis du har en lille smugle revet mozzarellaost så brug også det.

Rul dejen ud til en rektangel og smør pesto ud over det hele i et jævnt lag, drys med ost.
Rul den sammen til den bliver på tykkelse med en 5 krone i omkreds ca. og skær over og rul igen videre med dejen til den får samme tykkelse. Skær sneglene ud i ca. 3½ cm tykkelse. Kom dem i en mini-muffinsbakke der er smurt med lidt olie der kan være 24 i. Lad dem hæve ½ time og bag dem midt i ovnen i ca. 10 minutter på 200 grader, til de har fået lidt farve på toppen.

foccacia pizza ca.6 stk 

Tomatsovs, opskrift ses (her) ellers køb et glas 
175 g revet mozzarellaost ca. en pakke 
En lille smugle cheddarost til toppen 
½ pakke pepperoni, hakket groft i stykker 

Del dejen i 6 potioner og form dem til boller og tryk dem flade, til til omkring 2½-3 cm tykke og ca.11-12 cm i diameter. Kom tomatsovs ud over det hele i et jævnt lag, drys mozzarellaost og pepperoni ud over dem. Slut af med lidt cheddarost. 
Lad dem hæve ½ time og bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca.20 minutter, til de har fået en lidt sprød skorpe. 

Rejemad

Super simpel og lækker rejemad 

Det er en af de dage det godt må være lidt nemt, men stadig lækkert i en fart :) En lidt anderledes rejemad en den vi kender med majonæse, så har den her fået lidt grønt i bunden som er avocado og en lækker syrlig dressing med dild og så en skefuld stenbiderrogn.....BUM.  

Rejemad 2 personer 

1 moden avocado, skåret i skiver 

Rejer, drænet vægt 200 g, eller frisk pillet 

4 tsk rød stenbiderrogn

2 rug klapper, skåret over til 2 halve til hver.( Alm. Rugbrød kan også bruges, dog skal det ikke ristes så!)

Dressing 

3 spsk cremefraiche 18 % 

3 spsk citronsaft 

1 tsk tørret dild, eller 2 spsk frisk hakket

lidt salt og friskkværnet sort peber 

Dræn vandet fra rejerne.

Skær rug klapperne over og rist dem på en brødrister eller i ovnen til de bliver sprøde.

Bland dressingen sammen og smag den til.

Skær avocadoen midt over og fjern stenen og skrællet, skær den i skiver. 

Kom lidt dressing ud på de halve stykker brød, anret avocadoen, rejerne dressing og stenbiderrogn og server med en lille skive citron til. 

 

Pizzasnegle

Pizzasnegle med skinke og oksekød

Så blev der bagt en helt masse pizzasnegle til fryseren, lige til at tage op og med på tur eller hvis aftensmaden skal være lidt let her i sommervarmen. Så det nemme at tage op af fryseren og lige lune i ovnen og så en lækker salat til.  Jeg havde en rest af oksekød fra dagen før som jeg gemte. Jeg vil gerne have nogle dejlige fyldige pizzasnegle, nogle som ikke går hen og bliver kedelig og tørre. Så jeg kommer godt med fyld i mine og gerne lidt ekstra ost på toppen :) 

Pizzasnegle ca.40-43 stk

Dej

4 dl mælk 

25 g gær

1 dl lunkent vand

80 g smør

2 spsk sukker 

knsp salt 

1 æg

ca. 1-1½ kg hvedemel, skift gerne 1/3 del ud med  

Tomatsovs

1 d hakket tomater med eller uden krydderier 

1 stor dåse tomatpuré 

2 spsk ketchup

1 tsk tørret basilikum

salt & peber  

Skinkefyld 

1½-2 pakker skinkestrimler

1 pak pizzaost 250 g, gem en lille smugle til at komme oven på pizzasneglen 

Halvdelen af tomatsovsen 

bland alle tingene sammen til skinkefyld.

Oksefyld

250 g hakket oksekød 

1 spsk olie

2-3 spsk stødt spidskommen 

1/3 af 1 tsk  hvidløgsgranulat

½ tsk rosepaprika 

salt & peber 

halvdelen af tomatsovsen 

1 pakke pizzaost 250 g gem en lille smugle til at komme oven på pizzasneglen

Bland alle tingene sammen til oksefyld.

Kom smør og mælk i en lille gryde og varm det stille op til smører er helt smeltet og lad det køle lidt af. Opløs gæret sammen med lunkent vand. Hæld mælk/smør, salt og sukker og rør det rundt til sukker og salt er opløst. Rør ægget ud og tilsæt lidt mel af gangen. Kom mel i til dejen ikke klistre for meget mere til du kan ælte den på bordet. Når dejen ikke klistre fast til hænder og bord og du har æltet den MEGET godt sætter du den til hævning i ca.1½-2 timer et lunt sted med et viskestykke over. Når Dejen har hævet er det vigtig du ikke ælter dejen inden du ruller den ud, da det er laaaangt nemmere at rulle ud, hvis du ikke ælter den. Rul halvdelen af dejen ud til et stort rektangel og smør den med skinkefyldet og rul sammen som en roulade og skær ca. 1 cm tykke snegle ud og plaser dem på en bageplade med bagepapir. 

Rul den anden halvdel ud og kom oksefyld på og rul igen sammen og skær 1 cm tykke snegle ud og plaser på en bageplade. Bag midt i ovnen på 200 grader i ca.10-15 minutter til osten er ved at blive gyldenbrun. Lad dem køle af på en bagerist inden du bakker dem ned i poser og i fryseren.