Jordbærsirup

Sød sirup af sommerens skønne bær. En fantastisk lækker sirup man kan komme oven på pandekager, yoghurt, is eller blande det op som saft. En rigtig god måde at udnytte jordbæerne på og som kan bruges til rigtig mange ting. Så kom dine jordbær på flaske og hæld den over din is og meget mere. 


Jordbærsirup 

½ kg jordbær 
1 dl vand 
korn fra 1 vaniljestang + gem de tomme stænger 
6 spsk sukker 

• Kom jordbær, de tomme vaniljestænger og vand op i en gryde og kog jordbæerne ud, mos det let med en gaffel. 
• Fjerne det hvide skum med en ske så du får alle urenhederne væk. 
• Si det gennem en sigte over i en anden gryde.
• Kom sukker og vaniljekorn ned til jordbærsaften og kog den ind til en lettyk konsistens. Det tager ca.12-15 minutter 
• Hæld siruppen på et skoldet glas/flaske og sæt på køl. 
• Den kan holde sig ca. 1 måned + mere hvis du holder en ordenlig hygiejne med glasset/flasken. 

Mango is med hjemmelavet guf

Lækker hjemmelavet cremet mango is i vaffel, med hjemmelavet jordbærguf. Det er noget der giver en minder tilbage til barndommen når mor lavede hjemmelavet isvafler, dog var det ikke med mango den gang, men en klassisk flødeis der kom i. Den hjemmelavet jordbær guf er så nem at lave selv og tager ingen tid, og smager altså langt bedre end dem man kan købe der bare skal pisket op. 

Mangois på ismaskine

Ca. 4 Personer 

4 æggeblommer

4 spsk flormelis 

korn fra 1 vaniljestang, husk at gem de tomme vaniljestænger 

½ liter fløde 

1 moden mango

Jordbærguf 

3 æggehvider 

3½ spsk sukker 

ca-2-2½ spsk jordbærsirup, eller jordbærmarmelade 

Jordbærsirup 

ca.10-12 jordbær 

2 spsk sukker 

1 spsk vand 

• Mangois: Pisk flormelis, vaniljekorn og æggeblommer sammen til en tyk og luftig masse. 
• Bring fløden op at koge sammen med de tomme vaniljestænger, når det koger sætter du gryden til side og lader fløde køle ned til det er fingervarm. 
• Hæld lidt af den lune fløde i æggemassen og hæld så æggemassen over i fløden og rør det godt sammen. 
• Varm det stille op til cremen begynder at blive lidt tyk i konsistensen og det må ikke begynde at koge.
  Hæld iscremen i en skål og sæt det på køl. 
• Blend mangoen helt til pure og bland det i iscremen når den er blevet kølet ned. 
• Jordbærsirup: Kom alle tingene i en lille gryde og bring det op at koge og mos jordbæerne med en gaffel. 
• Sigt det gennem en si og hæld saften tilbage i gryden og kog den ind til en sirupsagtig konsistens. Tager ca.6-10 minutter. Hæld den op i en lille skål og sæt det på køl til det skal bruges. 
• Når iscremen er kølet af blander du det puréret mango i og så hælder du den på ismaskinen og lader den køre til isen er blevet tyk og cremet. Hæld så iscremen i en lille tætlukket boks og sæt i fryseren nogle timer, eller til næste dag. 
• Pisk æggehvider og sukker tyk og luftig, det tager ca. 10-12 minutter på høj fart. Bland jordbærsirup i. Det skal gerne bruges med det sammen oven på isen. 
• Tag isen op af fryseren ca.8-10 min for den skal spises, så den nemmere at lave kugler af. 
• Du kan evt. lige som jeg har gjord dyppe dine vafler i hvid eller mørk chokolade og vend dem i kokosmel. 

Marengsbund med flødeskum og bær

Den her kage kan vist også godt sættes på en af sommerens faste lækre kager. Marengs, fløde og sommerens søde bær er som skabt for hinanden. Den er rigtig god til festelig lejligheder eller bare hvis man har lyst til lidt nemt og lækker dessert. 

Marengsbund med flødeskum og bær

4 personer 

Marengsbund 

3 æggehvider 

150 g flormelis 

Korn fra ½ vaniljestang 

4 dl fløde

1 bakke jordbær 

½ bakke blåbær

½ bakke hindbær 

• Pisk æggehviderne stive
• Pisk flormelisen i æggehviderne og pisk til det yderlig små 5 minutter. 
• Kom marengsmassen ud på en bageplade med bagepapir og form det til en rund cirkel på 23-24 cm i diameter. 
• Bag den midt i ovnen på 125 grader i 1 time. 
• Når marengsbunden er færdig skal den køle helt af. 
• Pisk fløde til skum og fordel det ud over marengsbunden i et jævnt lag 
• Skyl og rens bærene og pynt din marengsbund færdig.
• Servere den gerne straks. 

Éton Mess

Verdens nemmeste og lækreste sommerdessert éton mess som er noget så simpelt som jordbær, flødeskum og kyskager og er en engelsk dessert. Den smager gude skøn og er så hurtig at lave hvis du også lige får uventet gæster. 

Éton Mess - Jordbær, flødeskum/kyskager 

ca. 4 glas

1 bakke jordbær

2½ dl fløde

8-10 vaniljekyskager 

• Skyl og rens jordbærene. Skær dem i mundrette stykker 
• Pisk fløden til skum og bland knuste kyskager i. 
• Anret det i nogle glas, jordbær skiftevis med flødeskum/kyskage eller du kan blande jordbærene sammen med flødeskummet og kyskagerne og komme det i nogle glas og servere straks. 

Pandekager med flødeskum og bær

Pandekager fyldt med sommer. En fantastisk lækker sommerdessert med sommerens søde danske jordbær og iskold flødeskum. Det må vist være børnenes favorit og skam også de voksnes. 

Alm. tynde pandekager
ca.12 stk

160 g hvedemel 

4 dl mælk 

3 Æg 

½ tsk salt 

1 spsk olie 

2 spsk sukker 

1 tsk vaniljesukker 

smør til stegning 

1/4 L fløde - til flødeskum 

1 bakke jordbær

1 bakke blåbær

• Bland mel, sukker,olie og salt og vaniljesukker sammen. 
• Pisk et æg i ad gangen til det er blevet ensartet. 
• Tilsæt lidt mælk af gangen til det hele slipper op og dejen er fin og jævn.
• Sæt det på køl i ca.15 min. Rør lidt rundt i dejen inden du bruger den.
• Kom en lille tsk. smør på pande og bag nogle tynde pandekager. 
• Skyl bærene og pisk fløden stift og fylde det i din pandekage. 

Jordbærtærte

Hvad er mere sommerligt end en lækker jordbærtærte med søde danske jordbær. Den her stikker helt klart den hos bageren og der er ikke et øje tørt, den har en lækker sprød tærtebund, kransekagemasse, chokolade, en lækker creme og så en masse skønne søde jordbær og blåbær. Spring ud i det og du vil selv lave dem fremover. 

Jordbærtærte 
4 personer  til 1 tærte der er ca.23 cm i diameter eller en aflang tærteform 


Tærtedej
150 g mel 
100 g smør
50 g sukker 
1 lille æg eller tage et 1 og pisk det sammen og tag halvdelen af den 

Kransekagemasse 
400 g ren rå marcipan 
125 g flormelis 
2 æggehvider

100 mørk chokolade

Kagecreme 
1 pose kagecreme, laves efter anvisning på pakken
2 dl fløde 
½ tsk vaniljesukker 

½ bakke jordbær 
15-20 blåbær 

3 blade husblas 
1½ dl ribssaft, jordbær eller rabarber saft

• Start med at bland alle ingredienserne sammen til tærtedejen og ælt det sammen til en ensartet dej og sæt den på køl 1 time. 
• Pisk kagecremen sammen og sæt den på køl. 
• Pisk fløden til skum sammen med vanilje og bland den sammen med vaniljecremen og sæt det på køl. 
•  Rul tærtedejen ud på et meldrysset bord og kom den i en smurt tærteform og stik nogle huller med en gaffel.
• Kom alle ingredienserne til kransekagemassen op i en skål og pisk det sammen til en ensartet masse. Kom det i en sprøjtepose med en stjernetyl  og sprøjt rundt i kanten af tærten. 
• Bag den midt i ovnen på 200 grader i ca. 12-15 minutter, hold gerne øje med den til den bliver gyldenbrun. 
• Lad den køle af på en bagerist. 
• Smelt chokoladen over et vandbad og pensel chokoladen udover bunden, gerne i et tykt lag og lad chokoladen størkne, sæt den gerne på køl til den størkner.
• Kom husblas i en skål med kold vand og lade det bløde op
• Kom creme i kagen og pynt den med bær. 
• Tag vandet fra husblassen og hæld saft i og smelt det over et vandbad, lad det køle lidt af og pensel det over din kage.

Mormor sandkage 2015

Moderne mormor sandkage med let pisket fløde

Har piftet den klassiske sandkage op og serveret den med let pisket fløde og jordbærdrys. En rigtig lækker kage der vil klæde det lille kaffebord sammen med en kop te eller kaffe. 

Mormor sandkage 2015

250 g blød smør

250 g sukker

4 æg

korn fra ½ vaniljestang eller 1 tsk vaniljesukker

250 g hvedemel 

½ tsk bagepulver

3½-4 spsk frysetørret jordbærpulver - eller mal frysetørret jordbær til pulver i en minihakker.

3 spsk chokoladeknapper eller hakket chokolade - du kan også sagtens skifte det ud med kakaopulver. 

piskefløde

frysetørret jordbær

• Pisk smør, sukker og vanilje godt sammen til en luftig masse.
• Tilsæt et æg af gangen og pisk godt mellem hvert æg.
• Bland bagepulver med mel og sigt i og vend det rundt til en ensartet masse.
• Del dejen i 3 potioner - 1 potion med frysetørret jordbær blandes godt sammen og den anden potion vendes chokoladen i og den 3 potion skal være uden noget. 
• Smør en sandkageform med smør eller olie, du kan evt. også komme bagepapir i den. 
• Hæld først dejen med chokoladen i, dernæst den med jordbær og til slut den uden noget.
• Bag kagen midt i en forvarm ovn på 175 grader i ca. 1 time. Tjek evt. efter med en tandstik, hvis der sidder rå dej på den skal den have lidt længere tid.
• Lad den køle af på en bageris inden du tager kagen ud af formen.
• Server kagen med let pisket fløde og lidt jordbærpulver over. 

3 forskellige slags marcipanæg

Marcipan påskeæg med rom, figner/appelsin & jordbær/kokos 

Så blev der også lavet lækre marcipan påskeæg hjemme hos mig, med forskellig smag og fyld. Jeg elsker marcipan og synes det er hyggeligt at sidde og forme disse æg og finde forskellige smag og fyld der skal i dem. Det kan være en rigtig god påske-hygge-ting med børnene, ligesom når man laver lækker marcipankonfekt til jul. Slip fantasien løs og hyg dig. 

Marcipanæg 

Ialt: 10 stk 

3 stk med jordbær/kokos

3 stk med figner/appelsin 

4 stk med rom

300 g ren rå marcipan, brugte Odense marcipan, det passer med at du får 10 æg af 30 gr. stk

4 tsk rom 

3 tørret figner, hakket fint 

Lidt under ½ tsk finrevet appelsinskal, fra en økologisk appelsin! + lidt til pynt

3 tsk frysetørret jordbær, i pulverform eller så kan du komme det i en finhakker en tur + 1 spsk til pynt oven på æggene blandet med 1-2 spsk finhakket kokosmel. 

ca. 200 g chokoladeknapper, bruger dem fra Odense marcipan 

• Del marcipanen i 10 lige store stykker på ca. 30 g så går det lige op. 
• Bland hakket figner med revet appelsinskal og del det op i 3 potioner og ælt det ind i marcipanen og form dem til æg. 
• Til rom-æggene laver du en lille fordybning i 4 potioner marcipan og kommer rom i og ælter det godt ind og så former du dem til æg. 
• Til jordbær-æggene laver du også en lille fordybning i alle 3 potioner og kommer jordbærpulveret i og ælter dem godt så det bliver fin fordelt og former dem til æg. 
• Smelt chokoladen over et vandbad.
• Kom et æg i af gangen og fisk dem op med to gafler og sætter dem på et stykke bagepapir. Dem der skal have pynt på altså jordbær/kokos og figner/appelsin kommer du det på. Dem med rom og figner skal tørre først på køkkenbordet inde du tager resterne af det smeltet chokolade og kommer op i en sprøjtepose klipper et lille hul og sprøjter ud. 
• OBS. Det er vigtigt at de får lov til at tørre/størkne på køkkenbordet og ikke i køleskabet, for så kan de bliver kedelig og matte i chokoladen. Efter de er størknet helt må de gerne opbevares på køl.

Hvis du har en lille æske kan du komme 3 stk. i og forære væk til en sød ven eller familiemedlem :) 

Hjemmelavet fondant

Hjemmelavet marshmallows fondant

Det der med at skulle lave hjemmelavet fondant synes jeg smager langt bedre end det der købes. Det faktisk ikke så svært at lave, det minder lidt om modellervoks. Men det når vi kommer til udrulningen at det godt kan drille en smugle. Men hvis man sørger for at sin fondant ikke er for klistret eller for tør så det nemt nok at arbejde med. 

Den her kage jeg har lavet her som er overtrukket med fondant, er min første "fondantkage" Og synes faktisk det blev et godt resultat og smagen sad også på sin plads :) 

Marshmallows fondant

15 marshmallows, gerne dem fra Haribo som man også bruger til at rist på bål 
2 spsk. olie (rapsolie) 
4 spsk. vand
Ca. 1 pk. flormelis (hold endelig igen, heller for lidt end for meget )

Hvis det skal farves, kommes farven i når det hele er smeltet, den ønsket farve og mængde efter hvor kraftig det skal være i farven. Men jo mere farve jo våd bliver din fondant og så skal der bruges mere flormelis. Du kan godt bruge frugtfarve, men så skal der bruges en del for at opnå en kraftig farve end hvis du bruger pastafarver.

En portion rækker til to runde 20 cm kager. Men tænk på du måske også vil lave pynt, og så er en portion mere til 1 stk. rund 20 cm kage + pynt. 

Lav et vandbad med en mellemstor skål der kan tåle at du bruger elpisker i med dejkroge. 

Klip skumfiduserne halvt over og kom dem sammen med olie og vand op i skålen og smelt det forsigtig over vandbadet. Det må ikke koge og begynde at tage farve, stille og roligt til det hele er smeltet ud og ingen klumper er tilbage. Rør flormelis i lidt efter lidt og ind til din elpisker med dejkrog eller du i hånden rør det ikke kan mere tager du det ud på et flormelisdrysset bord og ælter flormelis i, det vigtigt at du ikke ælter for meget i. Det skal blive ligesom modellervoks og gerne kliste en lille smule. Når du har æltet din fondant nok med flormelis, kommer du den i en frysepose eller tætlukket boks i ca. ½ time. 

Når du skal rulle din fondant ud så kan du bruge maizena majsstivelse ud på bordet, så det ikke klistre sig fast i bordet.

Lagkagebunde 

4 æg

200 g sukker

200 g mel

6 spsk kakaopulver

½ tsk bagepulver

Pisk æg og sukker til en luftig masse. Pisk herefter mel og bagepulver i æggemassen. Smør en springform på Ø25. Hæld dejen over i. Bages på 200 grader, til den er gylden -  ca. ½ time.

Lad den køle helt af inden du deler den i 3 bunde.

Hvid chokolademousse 

2 husblas
150 g. hvid chokolade
2,5 dl. piskefløde
Lyserød pastafarve 

Udblød husblassen. Hak chokoladen fint. Bring fløden i kog og tag gryden af varmen. Hæld den varme fløde over chokoladen, og rør. Vrid husblassen fri for vand og smid den ned til chokoladen/fløden. Når alt chokoladen er smeltet, dækkes cremen til med film, og stilles i køleskab minimum 3-4 timer. Pisk cremen let op, og put cremen i en sprøjtepose med tyl.

Jordbærmousse 

400 g. frosne jordbær
200 g. sukker
Saft af 2 citroner
8 blade husblas
40 g. flormelis
2 æggehvider (past.)
5 dl. piskefløde

Udblød husblas i koldt vand. Varm hindbær sammen med sukker og citronsaft. Pres vandet fra husblas og smelt det i hindbærene. Blend det hele og sigt det igennem et fint trådsigte. Når puréen er ca. 40-45 grader, piskes æggehviden stiv med flormelis og vendes i. Pisk fløden til skum, og vend også den i moussen.

Smørcreme

113 g. usaltet smør – stue temp.

113 g. smør – stue temp.

225 g. palmin – stue temp.

900 g. flormelis

3 tsk. Vanilje ekstrakt

6 spsk. Mælk

Pisk smør og palmin til en ensartet masse. Si flormelissen og pisk den i smørret lidt efter lidt - skiftevis med mælken. 

Rør cremen glat. Smør kagen op med en spartel eller smørkniv. Stil kagen i køleskabet i 10 min, så cremen stivner. Smør gerne din kage op et par gange så den bliver fin og jævn. 

Sammensætning af kagen 

Læg en lagkagebund i en form på den plade, kagen skal serveres på.

Kom jordbærmousse på. Derefter endnu en lagkagebund, så hvid chokolademousse og slut af med en lagkagebund.

Læg film over og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, men helst natten over.

Du kan bruge en alm. springform eller en rigtig lagkageform, så kagen bliver højere.

Smør kagen op med en spartel eller smørkniv. Stil kagen i køleskabet i 10 min, så cremen stivner. Smør gerne din kage op et par gange så den bliver fin og jævn. 

Rul din fondant ud til den passer til din kage, hvis der kommer luftbobler kan du punktere dem med en tandstik. 

Når du skal pynte din kage, kan du tage en rest smørcreme, pisk gerne noget mere flormelis i den så den blive dejlig fast til at kunne sprøjtes ud i mønstre. Lav en fin kant forneden rundt om kagen for at evt. skjule den grimme kant og hvis der er huller osv.

 Når du skal sætte din fondantpynt fast kommer du lidt vand på der den skal sidde fast på kagen, du kan også bruge æggehvider. 

Kagen har godt af at stå på køl nogle timer inden den serveres. 

Jordbærgrød

Jordbærgrød med iskold fløde

Efter som jeg har været på jordbærpluk forleden dag kom der også en del jordbær i fryseren, da man ikke kan spise så mange kg på en dag, så vil det nok gøre lidt ondt i maven. Så i fryseren kom der en masse. Og en af de ting jeg elsker at lave og spise er jordbærgrød med fløde/mælk og et lille drys sukker og så skal jeg også have lavet nogle marmelader senere hen så der er lidt til vinteren man kan hygge sig med eller forære til en man holder af. 

Jordbærgrød (3-4 personer)

600 g jordbær

2 dl vand

100 g sukker 

3 spsk majsstivelse 

2 spsk vand

Skyl og fjern stilkene fra jordbæerne og kom dem i en gryde sammen med sukker og vand. Kog det stille op og fjern det lyse skum med en ske. Jeg moser de fleste af mine jordbær med grydeskeen ellers hvis du vil have en mere cremet grød og uden klumper kan du lige hurtig tage stavblenderen og give det en tur. Lad det simre i ca.15-20 min og rør rundt med jævne mellemrum. Rør majsstivelse op med kold vand og rør det i til grøden får en fin cremet konsistens. Hæld grøden op i en skål og sæt på køl. Server grøden med fløde og mælk og er man en sukkergris som mig så en lille smugle sukker på toppen ;) 

Jordbærpluk

Jordbær plukning blev til lidt over 10 kg i denne her omgang

I dag stod den på plukning af lækre søde jordbær, sammen med min skønne søster og søde niece på 2 år. Der blev plukket lidt over 10 kg jordbær! Så jordbær med fløde bliver det helt sikkert til i aften og så er de ellers blevet renset og kommet i poser med et ½ kg i hver og i fryseren. Så er de lige til at tage op til jordbærgrød, hvilket min kæreste og jeg elsker rigtig meget og med iskold fløde på :) 

Der skal helt sikkert også laves et par glas marmelade. Der vil om ikke så længe blive smidt nogle opskrifter op på marmelader og jordbærgrød samt meget meget mere, med jordbær ;) Så husk at gik forbi.

Ckolokadelagkage m. Jordbærmousse

CHOKOLADELAGKAGE MED JORDBÆRMOUSSE <3 

IKKE EN HELT SKIDT KAGE AT SERVERE TIL NÅR DER KOMMER GÆSTER! 

KAN DU LIDE CHOKOLADEKAGE OG DET MERE, SÅ SKAL DU IKKE LØBE UDENOM DENNE HER! DEN ER FYLDT MED LÆKKER LUFTIG JORDBÆRMOUSSE, OVERTRUKKET MED EN KAKAO-SMØR CREME. DEN ER SLET IKKE SÅ TUNG SOM DEN SER UD TIL AT VÆRE, DA JORDBÆRMOUSSEN GIVER DEN LIDT LET HED OG MAN KAN NEMT SPISE TO STYKKER UDEN AT DET BLIVER FOR MEGET ;)  

OPSKRIFT PÅ LAGKAGEBUND 

INGREDIENSER 

150 G SMØR 

150 G SUKKER 

2 ÆG

1 DL APPELSINSAFT (ELLER MÆLK)

150 G MEL

60 G KAKAOPULVER 

1 TSK BAGEPULVER 

½ TSK VANILJESUKKER 

FREMGANGSMÅDE

• PISK SMØR OG SUKKER LUFTIG 
• PISK ET ÆG I AF GANGEN TIL EN LUFTIG MASSE 
• BLAND DE TØRRE DELE SAMMEN OG RØR I DEJEN 
• RØR APPELSINSAFT ELLER MÆLK I DEJEN
• BRUG EN RUND SLIP-LET BAGEFORM ELLER EN ALM. SPSINGFORM MED BAGEPAPIR I BUNDEN OG HÆLD DEJEN I OG BAG MIDT I OVNEN PÅ 170 GRADER  I CA. 30 MIN. MÆRK EFTER MED EN TANDSTIK VED AT STIKKE NED MIDT I KAGEN OG HVIS DER IKKE SIDER DEJ PÅ ER DEN FÆRDIG.
• LAD DEN KØLE AF INDEN DEN TAGES UD AF FORMEN!
• NÅR DEN ER KØLET HELT AF DELER DU DEN PÅ MIDTEN MED SYTRÅD OMKRING MIDTEN AF KAGEN OG TRÆKKER ENDERNE SAMMEN OG SÅ BLIVER DEN DELT I TO. LØFT SÅ FORSIGTIG TOPPEN AF.

OPSKRIFT PÅ JORDBÆRMOUSSE

INGREDIENSER 

350 G JORDBÆR

6 PLANDER HUSBLAS 

125 G FLORMELIS 

4 DL FLØDE 

1 SPSK CITRONSAFT

FREMGANGSMÅDE

• BLEND JORDBÆR TIL PURE OG VARM OP I EN GRYDE SAMMEN MED FLORMELIS OG CITRONSAFT 
• KØL "JORDBÆRGRØDEN" NED 
• KOM HUSBLAS I BLØD I KOLD VAND
• PISK FLØDEN TIL SKUM OG VEND FORSIGTIG I JORDBÆRGRØDEN 
• KNU HUSBLAS FOR VAND OG SMELT DET I EN GRYDE OVER SVAG VARME, RØR RUNDT MED EN FINGER NEDE I GRYDEN SÅ DU RØR BUNDEN OG NÅR DU IKKE KAN HAVE DIN FINGER DER NEDE MERE OG DET ER SMELTET TAGER DU DEN AF VARMEN. 
• RØR DEN SMELTET HUSBLAS NED I JORDBÆRMOUSSEN I EN TYND STRÅLE MENS DU RØR RUNDT.
• NU KAN DU BRUGE MOUSSEN I LAGKAGEN ELLER KOMME DEN I SMÅ GLAS OG SÆT PÅ KØL TIL EN DESSERT. 

SÆT LAGKAGEN SAMMEN

KOM LAGBAGEBUNDEN I EN SPRINGFORM OG HÆLD JORDBÆRMOUSSEN OVER OG SÅ SÆT TOPPEN OVEN PÅ FORSIGTIG OG UDEN AT PRESSE FOR MEGET NED. 

SÆT DEN PÅ KØL I CA. 3-4 TIMER 

NÅR DEN HAR STÅET PÅ KØL I NOGLE TIMER KAN DER LAVES EN KAKAO-SMØR CREME SOM DU KOMMER UDE OVER MED EN KNIV. JEG LAVER DEN LIDT PÅ SLUM MED SMØR, LIDT KOGENDE VAND, FLORMELIS OG KAKAOPULVER TIL JEG FÅR DEN SMAG JEG NU KUNNE TÆNKE MIG MED KAKAO. DEN SKAL VÆRE LIDT FED I KONSISTENSEN, SÅ GERNE 3-4 SPSK SMØR I OG RIGELIGT MED FLORMELIS OG LIDT KOGENDE VAND OG DEN MÆNGDE KAKAO MAN NU HAR LYST TIL EFTER HVOR STÆRK DEN SKAL VÆRE.

SKÆR KAGEN UD MED EN VARM OG SKARP KNIV SÅ FÅR DU NOGLE FINE OG SKARPE STYKKER :)

Julekys

SMÅ SØDE JULE KYS

LIDT SØNDAGS HYGGE, MED DE HER SMÅ SØDE KYSKAGER MED ENGELSK LAKRIDS OG JORDBÆR SMAG :) DE ER SUPER NEMME AT LAVE, OG SÅ ER DET EN FIN LILLE MUNDGODTE HVIS MAN ER EN LILLE SLIKMUND SOM MIG OG TRÆNGER TIL LIDT SØDT :P ELLER NOGET AT HYGGE SIG MED PÅ SÅDAN EN TRIST REGNFULD DAG 

INGREDIENSER 

2 ÆGGEHVIDER 

125 G SUKKER 

½ SPSK ENGELSK LAKRIDSPULVER 

2 SPSK JORDBÆRKRYMMEL 

FREMGANGSMÅDE 

• PISK ÆGGEHVIDER OG SUKKER SAMMEN I CA. 15 MIN TIL DEN BLIVER FIN OG GLAT SAMT TYK
• DEL MASSEN I 2 POTIONER 
• BLAND ENGELSK LAKRIDSPULVER I DEN ENE POTION 
• BLAND JORDBÆRKRYMMEL I DEN ANDEN POTION 
• KOM DET I EN SPRØJTEPOSE ELLER FRYSEPOSE, KLIP ET LILLE BITTE HUL I HJØRNET OG SPRØJT NOGLE SMÅ KYSKAGER UD PÅ EN BAGEPLADE 
• JEG KAN CA. FÅ OMKRING 90 STK PÅ 1 BAGEPLADE. MEN DER BLIVER CA. TIL 2-3 PLADER 
• BAG DEM MIDT I OVNEN PÅ 130 GRADER I 1½ TIME CA. TIL DE ER HÅRDE OG DE IKKE SIDDER FAST PÅ BAGEPAPIRET. 
• LAD DEM KØLE AF PÅ EN RIST. 
• SPIS DEM MED DET SAMME ELLER GEM DEM I EN TÆTLUKKET DÅSE ELLER FIN GLAS :) 

Brunch

Brunch

Min kæreste og jeg er rigtig glade for brunch om det er hjemme på 4 sal med udsigt over gudenåen eller om det nede på vores yndlings cafeé der hedder Cafe K så er vi er vi rigtig glade for det. 

                                                               ( Cafe K, taps's brunch)

Nogen gange kan det også bare være en hurtig omgang scrambled eggs med stegt bacon som lige var strandet i køleskabet. 

Hvis man ikke er så meget til det varme er det også nemt og hurtig at lave en græsk yoghurt m. mysli, nødder og friske bær og akaciehonning og der til en lækker smoothie