Éton Mess

Verdens nemmeste og lækreste sommerdessert éton mess som er noget så simpelt som jordbær, flødeskum og kyskager og er en engelsk dessert. Den smager gude skøn og er så hurtig at lave hvis du også lige får uventet gæster. 

Éton Mess - Jordbær, flødeskum/kyskager 

ca. 4 glas

1 bakke jordbær

2½ dl fløde

8-10 vaniljekyskager 

• Skyl og rens jordbærene. Skær dem i mundrette stykker 
• Pisk fløden til skum og bland knuste kyskager i. 
• Anret det i nogle glas, jordbær skiftevis med flødeskum/kyskage eller du kan blande jordbærene sammen med flødeskummet og kyskagerne og komme det i nogle glas og servere straks. 

Kyskager

Lækre kyskager med hindbær og vaniljesmag

Så blev der bagt lidt kyskager til på lørdag, når jeg skal fejre kærestens fødselsdag og der kommer gæster. Man kan sagtens bage dem nogle dage i forvejen hvis man opbevar dem i en tætlukket dåse eller boks. Det nu meget lækkert med en lille kage til kagebordet og især hvis der er små børn til stede synes de sikkert det er sjovere og hyggeligere at spise sådan en lille fin en frem for en kæmpe stykke lagkage :) 

Kyskager vanilje/hindbær 

ca.40-45 stk 

3 Æggehvider 

150 g Flormelis 

1 tsk Vaniljesukker 

Dr.Oetker hindbær og rød farve et par dråber af hver ca. eller til du har den farve og smag som passer dig, men vær forsigtig.

Bland flormelis med vaniljesukker. Pisk æggehvider og hæld lidt af flormelisen i af gangen. Pisk det hele sammen i ca.10-15 min til massen bliver tyk og cremet. Kom halvdelen i en anden skål og tilsæt et par dråber af farve og hindblærsmag og rør det forsigtig rundt. Kom det op i en sprøjtepose og brug en tyl 2D som jeg har benyttet for at få disse former. Bag dem i ovnen på 120 grader i 1½ time. Lad dem køle helt af på en bagerist inden du pakker dem ned. 

kokosmarengs

SUPER SPRØDE KOKOSMARENGS 

HAR DU BESTEMT DIG FOR HVAD DER SKAL LAVES AF KAGE TIL NÅR DER KOMMER GÆSTER, MEN STADIG LIGE MANGLER LIDT MERE TIL KAFFEBORDET. OG ER DU FAN AF AT MARENGS SKAL VÆRE SUPER SPRØDE HELE VEJEN IGENNEM OG IKKE SOM TYGGEGUMMI I MIDTEN SÅ SKAL DU TAGER OG PRØVE DE HER LÆKRE SPRØDE KOKOSMARENGS, DU OG GÆSTERNE VIL ELSKE DEM! 

INGREDIENSER 

(22-25 STK)

2 ÆGGEHVIDER 

125 G SUKKER 

2 DL KOKOSMEL 

FREMGANGSMÅDE 

• PISK ÆGGEHVIDER OG SUKKER SAMMEN I CA. 15 MIN TIL DEN BLIVER FIN OG GLAT SAMT TYK
• VEND KOKOSMEL I DEN TYKKE SKUM OG KOM I EN SPRØJTEPOSE ELLER FRYSEPOSE OG KLIP ET HUL I DET ENE HJØRNE 
• SPRØJT NOGLE RUNDE KUGLER UD PÅ BAGEPAPIRET OG BAG DEM I OVNEN PÅ    130 GRADER I 1½ TIME. KØL DEM AF PÅ EN BAGERIST. 
• DE KAN OPBEVARES I EN TÆTLUKKET BOKS OP TIL 5 DAGE CA. 

Julekys

SMÅ SØDE JULE KYS

LIDT SØNDAGS HYGGE, MED DE HER SMÅ SØDE KYSKAGER MED ENGELSK LAKRIDS OG JORDBÆR SMAG :) DE ER SUPER NEMME AT LAVE, OG SÅ ER DET EN FIN LILLE MUNDGODTE HVIS MAN ER EN LILLE SLIKMUND SOM MIG OG TRÆNGER TIL LIDT SØDT :P ELLER NOGET AT HYGGE SIG MED PÅ SÅDAN EN TRIST REGNFULD DAG 

INGREDIENSER 

2 ÆGGEHVIDER 

125 G SUKKER 

½ SPSK ENGELSK LAKRIDSPULVER 

2 SPSK JORDBÆRKRYMMEL 

FREMGANGSMÅDE 

• PISK ÆGGEHVIDER OG SUKKER SAMMEN I CA. 15 MIN TIL DEN BLIVER FIN OG GLAT SAMT TYK
• DEL MASSEN I 2 POTIONER 
• BLAND ENGELSK LAKRIDSPULVER I DEN ENE POTION 
• BLAND JORDBÆRKRYMMEL I DEN ANDEN POTION 
• KOM DET I EN SPRØJTEPOSE ELLER FRYSEPOSE, KLIP ET LILLE BITTE HUL I HJØRNET OG SPRØJT NOGLE SMÅ KYSKAGER UD PÅ EN BAGEPLADE 
• JEG KAN CA. FÅ OMKRING 90 STK PÅ 1 BAGEPLADE. MEN DER BLIVER CA. TIL 2-3 PLADER 
• BAG DEM MIDT I OVNEN PÅ 130 GRADER I 1½ TIME CA. TIL DE ER HÅRDE OG DE IKKE SIDDER FAST PÅ BAGEPAPIRET. 
• LAD DEM KØLE AF PÅ EN RIST. 
• SPIS DEM MED DET SAMME ELLER GEM DEM I EN TÆTLUKKET DÅSE ELLER FIN GLAS :)