Hytteost med rødbeder

Hytteost med rødbeder

Hytteost med rødbeder er en lille og hurtig salat fik den sammen med pide i dag og synes også man kan spise den for sig selv bare med et styk lækkert brød :) 

3 små rødbeder                                Vask rødbederne grundigt. Kom dem i en gryde, 

                                                         hæld vand ved og kog dem i ca. 45 min. eller til de 

250 g hytteost                                  er møre. Hæld vandet fra og hæld iskoldt vand 

                                                         over rødbederne - så slipper skindet lettere. Skær 

2 tsk. akaciehonning                        top og rod af og flå skindet af. Lad rødbederne 

                                                        køle lidt af. Skær dem i små tern.

                                                          Rør akaciehonning sammen med hytteosten 

                                                         og vend rødbedeternene i. Smag til.