Honningbrød

STORT RUNDT HONNINGBRØD 

GOD ENDNU ENGANG MORGEN OG DET ER SØNDAG. SOLEN SKINNER FANTASTISK DER UDE OG DAMPLOKOMOTIVET ER UDE OG BLIVE LUFTET HER I RANDERS.

HAVDE SLÅET ET HONNINGBRØDS DEJ SAMMEN I GÅR MORGES, SOM NU ER BLEVET FORMET OG SAT PÅ BAGEPLADE OG LIGE ENDNU ENGANG SKAL HÆVE LIDT INDEN DET SKAL BAGES LÆKKER OG SPRØDT :) 

INGREDIENSER 

25 G GÆR 

2 DL MÆLK

100 G SMØR

3 SPSK CREME FRAICHE 18 % 

5-6 SPSK GOD HONNING 

1 SPSK SUKKER 

KNSP SALT 

HVEDEMEL (ELLER ANDRE FORMER FOR MEL) 

ÆGGEBLOMME TIL PENSLING 

FREMGANGSMÅDE 

• LUN MÆLK OG SMØR OG LAD DET KØLE AF NÅR SMØRRET ER SMELTET
• SMULDRE GÆRET I EN STOR SKÅL 
• HÆLD DEN LUNKEN MÆLK OVER GÆRET OG RØR RUNDET TIL DET ER OPLØST 
• TILSÆT SUKKER,SALT,HONNING OG CREME FRAICHE OG RØR GODT RUNDT
• TILFØJ LIDT MEL AD GANGEN OG RØR RUNDT TIL DEJEN BLIVER FIN OG GLAT
• SÆT DET TIL HÆVNING ET LUNT STED OG INDEN DU GÅR I SENG SÆTTER DU DEN PÅ KØL OG TAGER UD NÆSTE DAG OG ÆLTER ENDNU ENGANG, FORMER BRØDET TIL EN STOR KUGLE OG SÆTTER PÅ BAGEPLADEN, LADER DEN STÅ OG HÆVE I CA. ½- 3 KVARTER. 
• PENSEL DEN MED ÆG, DU KAN SNITTE ET KRYDS ELLER FIRKANTER I OVERFLADEN.
• BAG I OVNEN PÅ 180 GRADER TIL DEN HAR FÅET EN FIN BRUN FARVE OG LYDER HULT NÅR DU BANKER PÅ DEN MED EN NEGL.
• LAD DEN KØLE AF PÅ EN BAGERIST INDEN DU SKÆRER BRØDET I SKIVER