tirsdag den 22. september 2015

Osteboller - Lige til madpakken


En fantastisk lækker og smagsfuld bolle som passer perfekt ned i madpakken. Hvis du står med en rest dej og noget ost så kan du hurtig springe ud i det. Du kan bruge hvilken som helst brøddej og ost til disse boller. 

Osteboller 
Ca. 12-15 stk

Dej
20 g gær 
3 dl lunkent vand 
2 spsk olivenolie 
1 spsk sukker 
½ tsk salt 
ca. 500 g pizzamel eller alm. hvedemel 

En god smagsfuld ost, revet fint 

  • Opløs gæret i lunkent vand. 
  • Tilsæt sukker, olie, salt og bland det til sukker og salt er opløst.
  • Tilføj lidt mel af gangen til det hele slipper op. Når du ikke kan røre i dejen mere med en træske tager du dejen ud på et meldrysset bord og ælter den, måske skal det have lidt mere mel for det ikke klistre fast til hænder og bordet.
  •  Lad dejen hæve 1 time, gerne mere hvis der er tid til det.
  •  Når dejen har hævet skal du ikke prikke i den, men vippe det ud på bordet og del den i 12-15 stykker og tril dem til boller.
  • Fugt dem med lidt vand og lav en lille fordybning i midten og drys en masse ost udover dem. 
  • Lad dem hæve ca. 15 minutter. 
  • Bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter - til de er blevet gyldenbrun i osten. 
  • Lad dem køle af på en bagerist. 



2 kommentarer:

  1. Åh osteboller! Det har været mine yndlingsboller så længe jeg kan huske! - Og hvor ser dine bare lækre ud :)

    - Nanna
    www.nannafrederiksen.dk

    SvarSlet
  2. Hej Nanna

    Ja de smager bare fantastisk og er super til madpakken også :)

    SvarSlet