Pandekager med æbler og kanel

Lækre pandekager med æbler og en snert af kanel

Havde en stor lyst til pandekager fra morgen af, men de skulle stadig være lidt sunde :) Og havde et sølle æble til at ligge og kede sig i frugtskålen og en lille rest honning melon som kom på som topping med lidt cremefraiche og hakket mandler. Og kan kun sige mums! Og så et snert af kanel gjord lige prikken over i'et. De minder lidt om en lækker æbletærte med en klat kold cremefraiche til   

Æble pandekager (10-12 stk) 

150 g Mel, 10-11 spsk 

1½ dl Mælk 

½ spsk Sukker 

1 tsk Vaniljesukker 

2 Æg 

2 spsk Flydene margarine 

½ tsk Kanel 

1 Æble i tynde både

Bland alle de tørre dele sammen og pisk et æg i af gangen. Tilsæt lidt mælk af gangen til det hele slipper op. Rør margarinen i. Skyl og skær æblet i tynde både på omkring 5 mm tykkelse. Kom lidt dej på en sliplet pande og kom ca.4 stykker æbler oven på og lad dem bage gylden på bagsiden inden du vender den, og lad den anden side også blive fin og gylden. 

server evt. med frisk cremefraiche, hakket mandler og honningmelon