Fiberboller m. røget laks og scrambled eggs

Lækre fiberbolle med røget laks og æg 

I går var det fastedag og fik bagte en masse lækkert til fryseren, som jeg kan spise til morgenmad de dage jeg ikke holder fastedag. De er stadig sund på fiber og indholder 5-kornsblanding og rugmel. Lavede en kæmpe potion dej og fik bagt 12 boller, et stort franskbrød og to mellemstore burgerboller til når menuen står på kyllingeburger. Vi så lige råde til at det med at stå og bage på en dag man faster er ikke det helt letteste da man ikke rigtig kan smage på det nybagte brød :) 

Jeg fortrækker oftest at bage alt mit brød selv og så kom i fryseren så det lige er til at tage op når man skal have noget lækkert til morgenmad eller frokost.

opskrift på brødet kan ses (her)