torsdag den 2. juli 2015

Koldskål med kammerjunker og jordbær


Sol, sommer og lækker koldskål. Det vist noget vi alle gælder os til når det bliver sommer, udover jordbær med fløde. En lækker kølig ret man kan spise rigtig mange gange i løbet af sommersæsonen. 
Jeg er vild med den gammeldags koldskål som er med æggeblommer og kærnemælk, som min mor også altid plejer at lave den. 

Gammeldags koldskål med æg og kærnemælk 
4 personer 

4 æggeblommer 
4 spsk sukker 
½ vaniljestang 
6 dl kærnemælk 
5 dl tykmælk 


  • Pisk sukker,vaniljekorn og æggeblommer til en ensartet og lidt luftig masse og til sukker er opløst. 
  • Bland kærnemælk og tykmælk i til koldskålen er fin og ensartet. 
  • Sæt den på køl til den skal serveret med kammerjunker og evt. jordbær 



Ingen kommentarer:

Send en kommentar