Clubdeller og spinatsalat

Clubdeller med spinatsalat 

Clubdeller er kyllingfrikadeller med karry og bacon i. Vi får tit kyllingfrikadeller og så det meget lækkert med nogle forskellige slags, så de ikke går hen og bliver for ensformet og kedelig :) Der til har jeg lavet en lækker frisk spinatsalat med feta, granatæble og sprød bacon og en hvid balsamico dressing over. Rigtig sommermad også selvom vejret ikke ligefrem stråler af sommer lige nu :) 

Clubdeller 

1 pakke hakket kyllingkød 

3-4 skiver bacon (hakket fint) 

1 æg 

1 spsk sennep 

½ spsk karry 

1 finhakket løg 

3 spsk vand

3 spsk hvedemel 

salt og peber 

olie/smør til stegning 

Rør kødet sej med salt. Bland alle ingredienserne sammen og sæt det på køl ca. ½ time og steg på en varm pande med olie/smør til de er fine gylden på begge sider og til de er helt gennemstegt. Du kan evt. give dem 15-20 i ovnen på 200 grader, efter du har stegt dem.