100-200 Kcal opskrifter

Opskrifter 

100-200 kcal 

Skyr med æble, abrikoser og hørfrø (ca.120 kcal)

4 spsk skyr 

½ æble

2 tørrede abrikoser 

1 spsk hørfrø

Kom skyr i en skål og skær æbler og abrikoser i fine små tern og drys på med sammen med hørfrø. 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Indisk grønsagsret (181 kcal) 

4 per.

1 løg
2 bagekartofler
2 fed hvidløg
1 blomkålshoved
2 tsk. rapsolie
2½ tsk. stødt karry
1 tsk. sennepskorn
1 dl grøntsagsbouillon
1 dl minimælk
2 dl grønne ærter
Salt

Skræl løget og kartoflerne og skær dem i små tern. Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint. Rens blomkålshovedet og del det i små buketter. Opvarm olien på en slip let-pande og rist karry og sennepskorn heri. Tilsæt løg og hvidløg og steg dem møre. Tilsæt derpå kartoffeltern, blomkålsbuketter og grøntsagsbouillon.

Lad retten simre i ca. 10 min., til grøntsagerne er næsten møre. Tilsæt mælken og lad det hele koge videre, til grøntsagerne er møre. Vend ærterne i retten og varm den godt igennem. Kom evt. lidt mere mælk i retten og smag til med salt.

Energi pr. portion 

181 kcal / 756 kJ

Fedt: 5 g

Kulhydrat: 30 g

Protein: 8 g

Kostfibre: 7 g

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Morgenmad (125 kcal)

1 Lille kogt æg (61 g, 90 kcal) 

½ Grapefrugt 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Majssuppe (115 kcal) 

1 Mellemstor forårsløg

300 ml "grønsagsvand" lavet med 2,5 g / ½ tsk grønsagsbouillon

100 g frosne søde majs 

1 drys chiliflager 

20 ml frisk letmælk 

Brug kaloriefri spray til at stege løget i to minutter. Tilføj alle ingredienserne på nær mælken, lad simre i 5 min, tilføj så mælk og blend lidt med en stavblender. 

Put krydderier i og server straks.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

0-100 Kcal Opskrifter

OPSKRIFTER 

0-100 KCAL

                                                                      

Frugtskål (94 kcal) 

1 Lille galiamelon 

50 g grønne stenfri vindruer 

1 kiwi 

½ grønt æble 

½ lime 

1 dl æble eller pære cider (light) 

Halvér melonen og fjern kernerne. Skrab kødet ud med en spiseske, men pas på ikke at beskadige melonskrællen, da den skal anvendes som serveringsskål.

Skær melonkødet i terninger og del vindruerne i halve. Skræl kiwien og skær frugtkødet i terninger. Fjern kernehuset fra æblet og skær frugten i både.

Bland frugterne og fordel dem i melonskallerne

Pres saften af limefrugten og bland saften med cider. Hæld blandingen over frugterne.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Frugt hapser, mellemmåltid 4 potioner (1 potion = 68 kcal) ialt 272 kcal

1 æble
2 kiwier
½ melon
150 g vindruer
1 citron

Skyl eller skræl frugterne og skær dem i mundrette stykker. Kom frugterne i en frysepose. Pres saften af citronen og hæld den over frugtsstykkerne. Servér frugten eller tag den med på job i posen. Den er rigtig god som mellemmåltid.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ingefærte m. Citron & honning (89 kcal)

Ingefær har været anvendt som lindrende middel mod infektioner, gigtsmerter og kvalme i mange hundrede år, og erfaringsmæssigt har den lille ingefærrod vist sig effektiv overfor disse lidelser.

10 gram Ingefær 

saften fra 1/2 citron 
1 spsk Honnig
Kogende vand

Skræl ingefæren og skær den i skiver eller mindre stykker. Hæld den kogende vand over og lad den trække et par minutter. Tilsæt citronsaft og honningen.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5:2

Hvis i ikke har bemærket det, kan man nu også følge med i 5:2 opskrifter her inde oppe i bjælken ved siden af OPSKRIFTER :)  

Kyllingsalat m. karrydressing og bacon

FIK LIGE BIKSET EN HURTIG OG LÆKKER KYLLINGSALAT SAMMEN TIL FROKOST, MED NOGET STEGT KYLLING FRA AFTENSMADEN I GÅR, SOM JEG SÅ HAR TRAVLET. OG SÅ HAR JEG EN KARRYDRESSING SOM ER LAVET PÅ CREME FRAICHE, MAJONÆSE, KARRY, SALT, PEBER OG EN LILLE SMUGLE LIMESAFT  OG SÅ LIGE LIDT SPRØDSTEGT BACON TIL. 

Appelsin-pandekager med blå birkes

TYKKE OG LUFTIG APPELSIN PANDEKAGER MED BLÅ BIRKES 

DET SKAL IKKE VÆRE NOGEN HEMMELIGHED AT VI ER RIGTIG GLADE FOR PANDEKAGER HER HOS MIG :) OG DER BLIVER LEGET PÅ LIVET LØS MED DEM, SÅ DET IKKE BLIVER DE SAMME IGEN OG IGEN. OG JEG SYNES ALDRIG JEG HAR STØDT PÅ EN APPELSIN PANDEKAGE, SÅ DET SKULLE DA LAVES OG SÅ MED LIDT BLÅ BIRKES SOM LIGE SÆTTER PRIKKEN OVER I'ET. 

DER TIL LAVEDE JEG EN LIDT SYRLIG/SØD APPELSIN "DRESSING" MEGET SIMPELT HVIS DU HAR EN SJAT APPELSINJUICE SOM DU LIGE JÆVNER OM MED LIDT MAJSSTIVELSE, MEN IKKE FOR MEGET FOR DEN SKAL KUNNE FLYDE UD OVER PANDEKAGERNE :)

DE SER SUPER GODE TIL EN EFTERMIDDAGS HYGGE-TING ELLER SOM BRUNCH.  

INGREDIENSER (12. STK )

2½ DL HVEDEMEL 

2 SPSK SUKKER 

1 TSK BAGEPULVER

 2½ DL APPELSINJUICE 

3 ÆG 

1 SPSK BLÅ BIRKES 

KNSP SALT 

FREMGANGSMÅDE

• BLAND MEL,SUKKER,BAGEPULVER OG SALT SAMMEN 
• DEL ÆGGENE MED HVIDERNE FOR SIG I EN SKÅL
• PISK ÆGGEBLOMMERNE I MEL BLANDINGEN
• TILSÆT LIDT APPELSINJUICE AF GANGEN, TIL DET HELE SLIPPER OP
• RØR BLÅ BIRKES I
• PISK ÆGGEHVIDERNE TIL SKUM SÅ DU KAN VENDE DET PÅ HOVEDET UDEN AT DET FALDER UD ;) 
• VEND ½ AF HVIDERNE I DEJEN OG SÅ DEN SIDSTE HALVDEL MEGET FORSIGTIG
• BAG NOGLE SMÅ PANDEKAGER PÅ EN VARM PANDE MED SMØR. 
• NÅR DU BAGER DEM SKAL DU VENDE DEM NÅR DER BEGYNDER AT KOMME SMÅ HULLER ELLER BOBLER PÅ DEJENS OVERFLADE OG DE ER FLOTTE GYLDEN BRUNE UNDER BUNDEN :)  

Syltet rødløg

SYLTET RØDLØG

HAR DU EN REST EDDIKE OG TJA ET RØDLØG SÅ KAN DET IKKE BLIVE NEMMERE! 
JEG ELSKER AT RÅSYLTE GRØNSAGER OG HAR GERNE EN MASSE PÅ LAGER TIL AT HIVE FREM TIL MADEN, ELLER TIL AT FORÆRE VÆK :) FOLK BLIVER ALTID GLADE FOR ET GLAS HJEMMESYLT OG DET GLÆDER MIG AT GØRE ANDRE GLADE MED NOGET JEG HAR LAVET. MEN DU KAN OGSÅ GODT SELV SYLTE OG DET ER SLET IKKE SÅ SVÆRT HVIS DU BARE HAR DE GRØNSAGER DU ELSKER, EDDIKE, SUKKER, KRYDDERIER OG SÅ NOGET KONSERVERINGSMIDDEL SOM ATAMON. 

DU KAN SE MERE OM SYLTNING VED AT KLIKKE HER! 

Pandekager med havregryn

PANDEKAGER AF HAVREGRYN OG ET LILLE NIP KARDEMOMME 

VIL DU PRØVE EN LIDT ANDERLEDES PANDEKAGE TIL MORGENMAD ELLER BRUNCH OG SKAL DE VÆRE LIDT SUNDERE END DEM DU NORMAL LAVER, SÅ SKAL DU PRØVE DISSE LÆKRE PANDEKAGER. DET ER KUN DET SOM DU KOMMER OVENPÅ SOM AFGØR HVOR SUNDE DE SKAL VÆRE ;) OG MAN KAN NÆSTEN IKKE ANE ELLER SMAGE DER ER EN MASSE HAVREGRYN I. PERSONLIGT VIL VI HELST SPISER OTA SOLGRYN DA DE IKKE ER SÅ "HÅRDE" OG GROVE AT TYGGE. HAR PRØVET EN DEL HAVREGRYN SYNES JEG OG VIL STORT SET ALTID VENDE TILBAGE TIL OTA'S. OG DET ER OGSÅ DET SOM ER KOMMET I DE HER PANDEKAGER. HAR KUN KOMMET EN MEGET LILLE SMUGLE HVEDEMEL I FOR AT "BINDE" DET LIDT MERE SAMMEN. HÅBER DE VIL FALDE I SMAG HOS DIG, HER ELSKER VI DEM OG SELV KÆRESTEN KAN IKKE FORSTÅ DE ER FYLDT MED HAVREGRYN NÅR DE KAN SMAGE SÅ GODT :) 

INGREDIENSER (CA.10 STK) 

2½ DL HAVREGRYN 

1 SPSK HVEDEMEL 

KNSP SALT

1 TSK SUKKER 

1 TSK BAGEPULVER ( KAN UNDLADES) 

½ TSK KARDEMOMME 

2 ÆG 

3 DL MÆLK 

FREMGANGSMÅDE 

• BLEND HAVREGRYN TIL MEL,HVIS DET ER OTS SOLGRYN KAN MAN OGSÅ BRUGE FINGERNE TIL AT "MALE" DET TIL GROFT MEL
• BLAND SUKKER,SALT,MEL,BAGEPULVER OG KARDEMOMME I DE MALET GRYN
• PISK ET ÆG I AF GANGEN OG TILSÆT LIDT MÆLK AF GANGEN TIL DET HELE ER BRUGT OP.
• SÆT DET PÅ KØL I 15 MIN CA. 
• KOM LIDT SMØR PÅ PANDEN OG STEG NOGLE SMÅ PANDEKAGER TIL DE ER FLOTTE GYLDENBRUNE PÅ BEGGE SIDER.