Sommersalat.

Sød sprød sommersalat. En fantastisk lækker salat med rigtig mange lækre smagsindtryk der gør at den passer til rigtig mange ting. Den er både velegnet til fisk, kylling og en god bøf, grillaften eller på et buffetbord. Den er fyldt med lækker sprød spidskål og sommerens søde melon og mange andre lækre grønsager som er vendt i en olie-eddike dressing. 


Sød sommersalat 
3-4 personer 

½ spidskål, snittet fint
½ agurk, i tern 
½ fennikel i meget tynde strimler
1 stang bladselleri, i små stykker 
½ cantaloup melon eller galia, i grove tern

Dressing:
4 spsk olie
2 spsk hvidvins-eddike
2 tsk stærk sennep
2 fed hvidløg, presset
salt
peber 


Vil også anbefale at blande lidt perlespelt i som giver den ekstra fylde.

• Snit og bland salaten godt
• Rør dressingen sammen og bland i salaten

6 fantastiske smoothier

Er så glad for min smoothie twister så jeg kan slet ikke undvære min smoothie nu. Bare det at lave dem synes jeg er så hyggeligt og farverne gør bare man får så meget appetit. Her er nogle af dem jeg godt kan lide og det jeg godt kan lide ved dem er at man let kan snige lidt grønsager ind uden at de smager grimt. 

Orange melon 
- 1 flaske eller et stort glas 


Ca.2 dl cantaloup melon
½ banan
1 håndfuld spinat 
½ gulerod
12 blåbær
1 dl appelsinjuice 
2-3 isterninger 

Fresh coconut 
- 1 flaske eller et stort glas 


½ æble
1 banan
8 blåbær 
5 jordbær 
2 spsk frisk revet kokos, alm. kokosmel kan også bruges
1 dl appelsinjuice 
2-3 isterninger 

Summer twist 
- flaske eller et stort glas 


7 jordbær 
15 blåbær 
1 banan
7 kirsebær 
2 dl A38 eller yoghurt naturel 

Sweet green 
- 1 flaske eller et stort glas


½ banan
8 blåbær 
½ appelsin 
2 abrikoser 
1 håndfuld frisk spinat
½ avokado 
3 isterninger 
1 dl A38, kan undlades

 

Red mango :
- 1 flaske eller et stort glas 


7-8 jordbær
1 stor skive ananas 
½ mango
8 blåbær 
2 dl hyldeblomstsaft 
2-3 isterninger 

Red Dream :
- 1 flaske eller et stort glas


6 Jordbær
5 Kirsebær
1 håndfuld frisk spinat 
10 blåbær 
6 hindbær 
1 dl yoghurt naturel - appelsinjuice kan også bruges

                                                       

Vandmelon is

Lækre sunde vandmelon is

Her kan alle vist være med på banen børn som voksene. Nemme og lækre vandmelon-is og sammentiedig sunde. Det er meget simpelt at lave, dog kan chokoladen godt drille lidt, hvid der kommer for meget vand fra melonen ned i den smeltet chokolade. Man kan vælge et højt glas at smelte sit chokolade i og som passer til du kan dyppe melonen hurtig ned i, hvor du forinden lige har duppet melonen med køkkenrulle for vand og så vende den i hakket nødder. Man kan også bruge en pensel at smøre det på med, men så kan du risikere at der kommer vand fra melonen ned i chokoladen og den vil drille og klumpe. Det var den fejl jeg kom til :D Men det lykkedes mig nu af lige vel at få chokolade på dem alle, selvom det drillet. 

Jeg lavede to forskellige slags melonis! Den med chokoladen og nødder, og så den her hvor jeg blendet vandmelonen til puré og kom lidt friske blåbær i isformen og så hældt vandmelon i og så i fryseren nogle timer til de er blevet til is.