Chokolade banan muffins uden mel, smør, sukker og æg

Sunde chokolade/banan/kokos muffins

Små lækre muffinshapser med chokolade, banan og kokos. De er ikke de sundeste muffins, men de er laaangt sundere end de alm. muffins vi kender og ofte laver. De er super lækre og hvis den søde tand skriger efter noget der minder om en muffins og er sødt så kan de her varmt anbefales. De er også gode at have med på madpakken som en lille dessert, men at det stadig er sundt og lækkert. De tager ingen tid at lave, så det er bare med at springe ud i det. 

Chokolade/banan/kokos muffins 

ca. 18 mini muffins 

2 store modne bananer 

3 spsk peanutbutter cremet 

3 spsk kakaopulver 

2½ spsk kokosmel 

2 spsk akaciehonning, eller en anden honning

Tilføj evt. en god mørk chokolade i små stykker, der skal ikke bruges særlig meget ca. en lille håndfuld 

• Kom alle ingredienserne op i en skål og mix det hele sammen med en gaffel eller håndmixer til det bliver en ensartet masse.
• Kom muffinspapir i muffinsbakker, kan også laves uden hvis du ikke har en. 
• Bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca.16-18 minutter 
• Lad dem køle helt af inden de spises da de ellers kan være meget bløde.