Hjemmelavet BBQ Sauce

BBQ Sauce 

Det er faktisk ikke så svært at lave sin egen lækre BBQ sauce. Det er noget som virkelig får fuglene til at synge med sådan en hjemmelavet sauce. Den er rigtig god egnet til at pensle på dine sparibs, kyllingelår eller andre former for kød der vil elske en omgang BBQ sauce. Så spring ud i det og man kan altid lave en stor potion som man kan have til at stå i et glas. Så kan du også lave kylling i cola med din egen hjemmelavet BBQ sauce som jeg også har en opskrift på, under afsnit med kylling i opskrifterne. 

BBQ Sauce 

1 spsk solsikkeolie 

2-3 fed hvidløg, hakket meget fint 

1 rødløg, hakket meget fint 

½ + 5 spsk balsamico 

4 dl ketchup, jeg brugte beauvais fordi den er lidt syrlig/sur i det og ikke for sød

1 stor spsk sennep 

3½ spsk brun farin

1 spsk lys sirup 

2 spsk citronsaft 

½-1 lille tsk cayennepeber 

Hvis du har noget whiskey til at stå kan du godt komme en lille sjat af det i. 

• Snit hvidløg og løg meget fint og svits af i en lille gryde med olie
• Bland alle ingredienserne sammen og kom i gryden og lad det småsimre i 10-15 minutter, til det begynder at blive lidt tyk i konsistensen. 
• Smag den evt. til med lidt brun farin 
• Køl saucen ned inden du bruger den til at marinere dit kød med det. 
• Det vil være rigtig godt hvis du lader dit kød ligge og marinere i saucen, gerne et døgns tid og så når du skal grille kødet eller have det i ovnen, pensler det med lidt mere sauce.