Banankage

Banankage med nougatcreme

Fra 3 triste bananer til en farverig smagsoplevelse!

Nu har jeg kigget på de meget brune bananer i nogle dage, og kunne lige trække dem ud til en fredagskage. En super lækker og svampet banankage med små chokoladestykker indeni og overtrukket med lækker nougatcreme og passer lige til den søde tand. Selv en almindelig banankage kan piftes lidt op og ligne et partykage :) 

Banankage 

150 g sukker

150 g blød smør

3 æg

2 tsk bagepulver

1 tsk kanel 

1 tsk vaniljesukker

150 g hvedemel 

3 modne bananer, gerne meget modne så de er brune

2 håndfulde chokoladeknapper, gerne dem på billedet da de ikke smelter ud under bagningen 

Nougatcreme fra Odense marcipan, til at smøre ud over kagen 

Pisk smør og sukker luftig. 

Pisk et æg i af gangen til det er blevet godt luftig. 

Bland alle de tørre dele sammen og vend i dejen med en dejskraber. 

Mos bananerne med en gaffel og bland i dejen sammen med chokoladeknapper til det er fin og ensartet. Smør en form med olie og hæld dejen og. 

Bag kagen midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter, tjek evt. efter med en tandstik om der sidder rå dej fast, hvis der gør skal den have lidt mere. 

Lad den køle af og tag den ud af formen. 

Smør den med et jævnt lag nougatcreme og sæt den på køl ½ time. 

Brownie

BROWNIE MED NOUGAT OG MANDLER

STOD MED LIDT MØRK CHOKOLADE EN MASSE BLØD NOUGAT OG MANDLER SOM JEG IKKE FIK BRUGT FÆRDIG HER I JULEN SÅ HVORFOR IKKE BIKSE EN LÆKKER SPRØD OG KLISTRET BROWNIE SAMMEN. SELVOM JULEN ER VED AT VÆRE SLUT, SKAL DET JO IKKE VÆRE SLUT MED EN MASSE LÆKKER KAGE :D SÅ MIN SØNDAG BLIVER SLUTTET AF MED NOGLE SØDE SMÅ STYKKER BROWNIE OG EN MASSE SCRABBLE MED KÆRESTEN :) 

SPRØDE/SVAMPET OG KLISTRET BROWNIE 

CA. 24 STK

175 G SMØR (SALTET) 

100 G GOD MØRK CHOKOLADE 

150 G BLØD NOUGAT 

250 G SUKKER 

3 SPSK KAKAO PULVER

3 ÆG 

100 G MANDLER 

FREMGANGSMÅDE

• HAK CHOKOLADE I STYKKER SAMMEN MED SMØR OG BLØD NOUGAT OG SMELT I EN SKÅL OVER ET VANDBAD TIL DET HELE ER SMELTET. 
• TILSÆT SUKKER I CHOKOLADEMASSEN OG RØR TIL DET ER OPLØST 
• HAK MANDLER GROFT OG BLAND SAMMEN MED CHOKOLADEMASSEN I EN SKÅL OG TILSÆT MEL/KAKAOPULVER 
• PISK ET ÆG AD GANGEN DER I
• SMØR EN FORM I STØRRELSEN 33 X 23 CA. OG BEKLÆD MED BAGEPAPIR 
• BAG MIDT I OVNEN PÅ 170 GRADER I CA.30 MIN
• DEN SKAL VÆRE KLISTRET INDENI MEN IKKE FLYDENE NÅR DU STIKKER EN TANDSTIK I. 
• LAD DEN KØLE AF PÅ EN RIS OG SKÆR UD I CA. 24 SMÅ STYKKER.
• DE KAN OPBEVARES I EN TÆTLUKKET BOKS I CA.4-5 DAGE, HVIS DE HOLDER SÅ LÆNGE ;)