Pære/æble kage

Svampet Pære/æble kage med makron og kanel

Dejlig svampet kage med lækre æble og pærestykker vendt i lidt kanel, makron på toppen der flyder ud som var det en brunsviger. Der til kan man servere en fed cremefraiche rørt op med lidt vanilje eller lidt kanel drysset over. 

Æble/pære kage 

ca.6 personer - Springform str: 22 cm

145 g blød smør

135 g flormelis 

2 æg

150 g hvedemel 

½ tsk bagepulver 

½ tsk vaniljesukker 

2 spsk mælk 

1 æble - i grove tern 

2 pærer - i grove tern

½ tsk stødt kanel 

2 æggehvider

80 g makroner

• Skræl pærer og æbler og snit dem i grove tern og vend med kanel. 
• Pisk smør, vaniljesukker og sukker luftig. 
• Tilsæt et æg af gangen og pisk godt mellem hvert æg.
• Bland mel og bagepulver sammen og vend i æggemassen skiftevis med mælk. 
• Smør en rund form eller en anden form med smør og hæld dejen i og glat det fint ud.
• Kom alle æble og pærestykkerne udover og pres dem ned i dejen.
• Kom æggehvider og knuste makroner op i en skål og pisk det sammen til det bliver ensartet i ca.5 minutter, det skal være flydene, hæld det udover pære og æblestykkerne. Glad det evt. ud så det er ensartet.
• Bag kagen midt i en forvarm ovnen på 180 grader i ca.40-45 minutter, tjek evt. efter med en tandstik om der skulle side rå dej på, for så skal den have lidt længere.
• Lad kagen køle af inde den tages ud af formen. 

Bagt pære med chokolade

Himmelsk Pæredrøm 

En rigtig nem og hurtig pære dessert som ikke tager mange minutter at pakke ind i butterdej og så i ovnen. Den er rigtig lækker sammen med lidt vaniljeis. Den er lækker sprød udenpå og inden i er den bløde, saftige og søde pære som er blevet karameliseret lidt af rørsukkeret og så chokoladen som smelter omkring den. 

Pæredrøm 

4 personer 

4 modne conference pærer 

4 plader butterdej

ca.2 håndfulde chokoladeknapper 

2 spsk rørsukker 

• Start med at skyl pærerne og skær lidt af enderne af og halvere dem på langs
• kom to halve pærer på en plade butterdej, drys lidt rørsukker udover og kom en lille håndfuld chokolader omkring.
• Pak nu pæren ind i små åbne pakker, du kan bruge lidt pisket æg til at lukke dem med.
• Bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca.40-45 minutter, når de har fået sig en fin gyldenbrun farve. 
• Lad dem køle lidt af, men de må gerne være lune når du servere dem sammen med evt. lidt vaniljeis 

Øllebrød med pæregrød

Øllebrød med pære og fløde 

 En super lækker morgenstarter og hvis man i forvejen ikke er så meget for øllebrød så kan den her spises med stor velbehag. Pæregrøden går ind og giver en rigtig lækker sødme og frugtsmag af sød pære og det er rigtig godt sammen med fløden  som også er rigtig lækker sammen med øllebrødet. Det hele passer bare perfekt sammen i denne her morgenmad og er helt klart en af mine yndlings morgenstarter og man kan sagtens i forvejen lave pæregrøden og øllebrødet og fryse det ned i små potioner som er hurtig og nemme at tage op og varme. 

Øllebrød

1 person 

3 skiver rugbrød, med eller uden kerner 

1 spsk sukker 

3½ -4 dl vand 

Pæregrød

2 store modne pærer, jeg bruger Conference pære som er dejlig saftige og søde 

1 spsk vand

1/3 tsk vaniljesukker, jeg har lidt hjemmelavet som er nemt at lave af korn fra en vaniljestang blandet sammen med lidt alm. sukker 

  

Serveres med

Fløde 

evt. blå birkes 

• Skræl pærerne og skær dem i små tern og kom op i en kasserolle sammen med vaniljesukker og sæt det til at koge
• Smuldre rugbrødet i en lille gryde og kom vand og 1 spsk sukker i og sæt det til at småkoge, husk at rør i det jævnlig når det begynder at koge. Kog det helt ud til der ingen klumper er. Det tager ca.10 minutter  
• Pæregrøden koges ind til det bliver tyk i konsistensen, hvis den ikke bliver tyk nok som en grød kan du evt. jævne den med lidt majsstivelse blandet op med vand og rør det i. Hvis du ikke kan koge pærerne helt ud til en grød kan du tage en stavblender og give det en tur så det bliver ensartet i konsistensen. 
• Anret øllebrødet i en skål og kom pæregrøden oveni og hæld lidt fløde udover og drys evt. lidt blå birkes oven på.