Blueberry pie

          

En lille amerikansk drøm med sensommerens lækre bær. En utrolig nem og lækker bærtærte der smager skønt sammen med lidt cremefraiche.  

American blueberry pie 

4 personer 

Mørdej

200 g smør 

100 g sukker

300 g hvedemel 

2 tsk vaniljesukker

1 æg + 1 blomme til at pensle tærten med 

500 g blåbær

1 spsk flormelis 

• Start med af bland alle ingredienserne til mørdejen og sæt den på køl 1 times tid. 

• Skyl blåbærene og lad dem dryppe af. 

• Sigt flormelis over blåbærene og bland det med dem og lad det stå. 

• Rul dejen ud og kom det i et rundt tærtefad eller springform der ca. er 22 cm i diameter. Stik nogle huller rundt omkring med en gaffel og sæt den i fryseren i ca. 5 minutter så den kan sætte sig. Imens bruger du den dejrest du har tilbage og ruller ud og stikker nogle stjerne eller en anden form ud. 

• Tag dejen ud af fryseren og kom alle blåbærene op i og kom resten af mørdejen oven på bærene og pensel mørdejen med æggeblomme. 

• Bag tærten midt i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til den er blevet fin gyldenbrun. 

• Lad den køle helt af og servere den med cremefraiche rørt op lidt lidt vaniljesukker.