Rå æblekage

Gammeldags "rå" æblekage dessert

Vi drukner i lækre danske æbler lige nu og kan gøre det et godt stykke tid endnu, faktisk frem til december er der stadig mange lækre danske æblesorter. Jeg har selv mine egne favorit æbler som jeg er helt tosset med: Discovery, men de er vist ved at være slut for i år. Men den som faktisk står højest på min liste er rød aroma som er store, saftige, søde og syrlig sammentiedig og er rigtig gode til mange ting. Jeg har lavet en super nem,hurtig og lækker dessert som også er rigtig god til hvis man ligepludselig får uventet gæster og man gerne vil trylle lidt lækkert frem.

 Jeg er også ved at øve mig i at lave flødeskum i en frysepose på næsten under 3 minutter, men det kræver lidt øvelse for ikke at det skal blive til smør, da det går rigtig stærkt. Man kommer fløden i en frysepose og posen skal være fyldt med luft og så binder du en knude og ryster posen og wupti så der flødeskum på ca.3 minutter. Men det kræver lidt øvelse at finde ud af hvornår den har fået nok da det ikke er helt til at se gennem posen, men det må ikke blive til en hård kugle 

"Rå" æblekage 2 personer

2 store æbler, gerne rød aroma 

8 makroner 

2-3 spsk god æblecider (kan undlades) 

ca.2 dl fløde, pisket til en let skum

• Skyl og riv æblerne groft, med skræl på
• Vend de revet æbler sammen med æblecider
• Kom et par spsk. revet æble i to høje glas
• Knus 2 makroner i hver glas over æblerne og kom igen revet æble i og så knus 2 makroner igen over æblerne og slut af med revet æble. 
• Pisk fløden til en let skum og kom den til slut oven på de revet æbler. 
• Server gerne desserten med det samme så æblerne ikke når at blive brune

Gammeldags æblekage

NU DER ER SÅ MANGE LÆKRE ÆBLER DER UDE OG MAN NU HAR EN MASSE TIL AT LIGGE, VIL EN GOD GAMMELDAGS ÆBLEKAGE IKKE VÆRE HELT RING TIL EN LØRDAG AFTEN. 

SÅ DA JEG VÅGNEDE TIDLIGT FOR MORGEN AF SKRÆLLEDE JEG EN MASSE ÆBLER OG LIGE HURTIG KOGE EN ÆBLEGRØD TIL KAGE. JEG GØR DET MEGET PÅ SLUM, HAR IKKE RIGTIG NOGET PRÆCIS OPSKRIFT PÅ MIN ÆBLEGRØD, MEN KAN NOGENLUNDE CA. FORTÆLLE HVAD JEG BRUGER :) 

INGREDIENSER 

CA. 7-8 ÆBLER ( JEG BRUGT LIDT BALANDET, RØD AROMA OG DANSKE ÆBLER, GERNE NOGLE ÆBLER SOM ER SØDE/SYRLIG. 

1½-2 SPSK SUKKER, AFHÆNGER LIDT AF HVOR SURE ÆBLER ER 

1 TSK VANILJESUKKER ELLER ½ VANILJESTANG 

3-4 DL VAND, LIDT UNDER HALVDELEN AF HVAD ÆBLERNE FYLDER I GRYDEN, DET LYDER NOK LIDT MÆRKELIGT HEHE 

ÆBLEKAGERASP 

MAKRONER 

FLØDE 

FREMGANGSMÅDE 

• SKRÆL ÆBLERNE OG SKÆR DEM I TERN NED I EN GRYDE 
• HÆLD VAND OVER 
• SUKKER OG VANILJE TILSÆTTES 
• BRING DET OP OG KOGE OG LAD DET SIMRE I CA. 20 MIN TIL ÆBLERNE ER MØRE
• STAVBLEND DET HELT CREMET ELLER DU KAN LADE LIDT ÆBLESTYKKER VÆRE TILBAGE, SÅ DER ER LIDT BID. 
• LAD GRØDEN KØLE HELT AF

• NÅR GRØDEN ER KØLET AF KAN DU LAVE KAGEN VED AT SKIFTEVIS STARTER MED ÆBLEKAGERASP I BUNDEN AF DIN SKÅL OG DER NÆST KOMMER GRØD OVER OG SÅ KNUSTE MAKRONER OG ÆBLEKAGERASP OG SÅ IGEN ÆBLEGRØD OVER OG DET GØR DU ET PAR GANGE OG SLUTTER AF MED ÆBLEKAGERASP. 
• SÆT DEN PÅ KØL TIL DEN SKAL SPISES OG SÅ PISK LIGE HURTIG NOGET FRISK FLØDESKUM OG KOM OVEN PÅ :) VELBEKOMME 

OG SÅ SLUT AF MED FRISK PISKET FLØDESKUM NÅR DEN SKAL SERVERES :) MUMS!