Galette med æbler og kanel

Galette en fransk tærte der ikke bages i en form, det gør den mere rustik at se på, hvilket jeg godt kan lide. 

Den her galette er fyldt med æbler og kanel som smager himmelsk sammen. Vi går også snart æble sæsonen i møde med masser af lækre æbler, så den her er perfekt at lave til sine gæster, for den er ikke bare lækker, den er også utrolig nem og hurtig at lave. 

Du kan komme alt i en galette og det behøver ikke at være en dessert.

Galette med æbler og kanel

ca. 6-8 personer 

Mørdej 

200 g smør

100 g sukker

300 g hvedemel

2 tsk vaniljesukker 

1 æg

Fyld

4-5 søde/syrlig æbler 

kanel

rørsukker 

1 æg til pensling 

sukker 

mandelflager 

• Bland alle ingredienserne til mørdejen sammen til en sammenhængende masse, uden at røre for meget i den med hænderne.  Tril dejen til en kugle og tryk den flad og kom den i en frysepose og på køl 1 time.
• Rul dejen så meget ud du kan på et meldrykket bord til den får en størrelse der fylder godt på en bradepande.
• Tag en stor spisetallerken og placere på midten og lav et lille aftryk hvor du kan se hvor du skal placere æblerne. 
• Skær æblerne i tynde både og placere rundt i midten i ca. 2-3 lag hvor du imellem hver lag drysser et lille lag sukker og kanel. Slut af med at drys kanel og sukker på æblerne. 
• Buk kanterne op over æblerne.
• Pensel overfladen med æg og drys sukker og mandeler udover. 
• Bag den midt i ovnen på 190 grader i ca. 30-40 min, eller til den er gyldenbrun og sprød. 

Server den lun sammen med lidt cremefraiche eller flødeskum til.